Toidutööstuses on puhtus edu alus. Sobimatu hügieeni puudumine võib põhjustada mitte ainult ebameeldivaid lõhnu või setet, vaid ka tõsiseid terviseprobleeme nii külalistele kui töötajatele ning äärmuslikel juhtudel sanitaarkontrolli ja restorani sulgemise. Seetõttu peab hügieen olema iga köögi prioriteet, sõltumata sellest, kas seal serveeritakse toitu kümnetele või sadadele klientidele. Seetõttu tasub tutvuda tõhusate viisidega puhtuse hoidmiseks ja sobivate toodetega. Tutvustame vahendeid, mis suudavad toime tulla igasuguse köögipritsme ja mustusega!

Kuidas tagada köögis ideaalne puhtus? Põhitõed, mida tasub meeles pidada

Täiuslikult puhas köök on tagajärg regulaarsele tööle ja mõne lihtsa reegli järgimisele. Pärast pingelist tööpäeva köögis alusta tööpindade, ahjude ja pliidiplaatide põhjaliku puhastamisega, enne kui kuivav mustus muutub raskesti eemaldatavaks. Isegi väike plekk või sadestus võib muutuda visaks mustuseks, kui seda kohe ei eemaldata.

Pärast iga pinna pesemist hoolitse selle eest, et see korralikult loputataks, vältimaks triipude ja katte tekkimist, mis võivad välja kuivades moodustuda. Ära unusta ka rutiinsest raskesti ligipääsetavate kohtade puhastamisest, nagu nurgad või seadmete tihendid, mis võivad muutuda mustuse ja mikroobide pesaks. Tänu neile lihtsatele harjumustele on sinu köök alati töövalmis, tagades nii hügieeni kui ka töö mugavuse.

Tutvu TENZI parimate spetsiaalsete vahenditega!

Kokanduses toob iga päev uusi väljakutseid, kuid õigete preparaatidega saad neist hõlpsasti jagu. Tutvu oma liitlastega!

Gran Smog on põlengu-, kõrbenud plekkide ja rasva hävitaja.

Gran Milk ja Gran Milk Strong tulevad toime plekide ja hoiustega, mis on tekkinud karedavee, kohvi või tee tõttu.

Kalgi eemaldamiseks vali Gran Ston ja laitmatu sära saavutamiseks – Gran Still.

Top Grill ja Uni Clean sobivad suurepäraselt igapäevaste koristustööde jaoks köögis.

Kuidas samm-sammult eemaldada kangekaelseid plekke?

Tõsiselt rasvased ja kõrbenud pinnad ei pea olema sinu õudusunenägu. Võta appi Gran Smog – preparaat, mis kuuma veega (50–60 °C) kokku segatuna eemaldab tõhusalt ka kõige kangekaelsemad plekid. Vali lahuse segu suhe 1:3 kuni 1:10 sõltuvalt plekist, kanna see pinnale ja lase 2–10 minutit mõjuda. Seejärel pese pind puhastuspadja, harja või käsnaga, kasutades kuuma vett surve all või auru. Lõpuks loputa hoolikalt puhta kraaniveega.

Kui pinnale jäävad plekid, näiteks kohvi- või teelaigud, on asendamatu Gran Milk Strong kreem. Kasuta seda lahjendamata, hõõrudes pinda õrnalt. Kraapimiste vältimiseks tee alati proov peidetud piirkonnas.

Kui vajad liitlast üheaegseks pesuks ja desinfitseerimiseks, pane oma panus usaldusväärsetele Gran Qat või DS-1-le.

Kivisisalduse eemaldamine ja läikeks lihvimine – kuidas saavutada täiuslik tulemus?

Kareda vee ladestused on gastronoomias tavaline probleem, kuid TENZI valmististe, nagu Gran Ston ja Gran Still, abil saad neist tõhusalt lahti. Plekkide eemaldamiseks kasuta Gran Stoni lahust suhtega 1:3 kuni 1:10, olenevalt ladestuse paksusest. Kanna see pinnale, lase paar minutit mõjuda ja loputa seejärel puhta veega ning kuivata. Läike saamiseks kasuta Gran Stilli – lisa 50-100 ml valmistist 10 liitri vee kohta, puhasta pind ja kuivata. Vajadusel korda protsessi, pikendades lahuse mõjumisaega.

Igapäevane pesu ja desinfitseerimine – puhtuse hoidmise alused

Pindade igapäevane hooldus on nende ideaalse seisundi säilitamise võti. Tooted, nagu Top Grill ja Uni Clean, lihtsustavad jooksva mustuse eemaldamist. Pole vaja teha muud, kui kanda neid pinnale, pühkida lapiga või käsnaga, mis on niisutatud soojas vees, seejärel loputada puhta veega ja kuivatada.

Triipude ja peegelduste eemaldamiseks kasuta Gran Milk puhastus piima ja poleeri pind mikrofiibrist lapiga. Kui soovid samal ajal pesta ja desinfitseerida, vali Gran Qat (toimib 5 minutiga) või DS-1 (piisab ühest minutist).

Hoolitse köögi puhtuse eest TENZI toodetega! TENZI spetsialiseeritud preparaatide kasutamine tagab mitte ainult tõhususe, vaid ka aja kokkuhoiu ja seadmete kauakestvuse. Ükskõik, millist mustust esineb, aitavad õiged tooted, mida kasutatakse juhiste järgi, hoida hügieeni kõrgeimal tasemel. Sinu köök ei säraks mitte ainult puhtusest, vaid vastaks ka rangetele sanitaarstandarditele. Proovi TENZI vahendeid ja veendu, kui lihtne on muuta igapäevased köögiväljakutsed palju lihtsamaks!